2024年11⽉2日至4日，中国⾷品科学技能学会第二⼗⼀届年会在重庆得手举办。千余名来自天下各地的众人学者通过专题回报、论文张贴等神志，围绕国表里食物科学中的前沿技能进行深度疏导探讨，助力我国食物工业与科技的高质地发展。闻明婴配粉品牌伊利金领冠受邀参会，并凭借“要津免疫养分素的挖掘过甚在婴幼儿乳粉中的诓骗”名目荣获“科学技能跨越奖一等奖”。
中国食物科学技能学会第二十一届年会
要津技能再温存 助力宝宝免疫发育
为揭示乳铁卵白和骨桥卵白(OPN)与婴儿免疫发育的探求性，伊利金领冠的科研团队张开了“要津免疫养分素的挖掘过甚在婴幼儿乳粉中的诓骗”的科研名目，通过前瞻性母婴部队究诘绘画多时态母乳活性卵白图谱，敷陈了乳铁卵白和骨桥卵白免疫调度增效的作用机理。
乳铁卵白和骨桥卵白均为活性养分素，在加工、储存、运载等经由中极易受到外界要求的影响，导致其活性和灵验性裁汰。为提升乳铁卵白和骨桥卵白在婴幼儿配方奶粉中的高稳态保留，该名目率先使用多数次贯穿冷配料工艺、在浓缩挥发经由中开创闪蒸式预热技能，灵验减少了活性养分素在加工经由中的失掉。同期，该名目接受改变专利奶粉盖贪图，锁住簇新养分，更好地保证了乳铁卵白和骨桥卵白在货架期的巩固性。当今，该名目已取得5项中国发明专利[1]。
伊利金领冠“要津免疫养分素的挖掘过甚在婴幼儿配方乳粉中的诓骗”名目获“2024年度中国食物科学技能学会科学技能奖-科学技能跨越奖一等奖”
基于该名目率先的科研效果与改变技能，伊利金领冠开发出了一款活性双卵白(乳铁卵白+骨桥卵白)助力宝宝成长的婴幼儿配方奶粉——金领冠菁护。金领冠菁护十分添加了105mg/100g高量乳铁卵白和活性卵白OPN [2]，为宝宝开启“双保护”款式；同期还添加了4倍活性益生菌[3]和双重益生元，能为宝宝的肠说念增添满满的活力。金领冠菁护更是甄选伊利0.1%[4]专属牧场看成奶源地，其所产的特等A2型生牛乳[5]能带给宝宝更好继承的养分保护。
伊利金领冠菁护
22年中国母乳究诘 设立超凡看管实力
“要津免疫养分素的挖掘过甚在婴幼儿配方乳粉中的诓骗”名目大约荣获大奖离不开伊利金领冠在母乳究诘鸿沟的抓续深耕。2003年伊利集团率先动手中国母乳自主究诘名目，开辟中国乳企首个“母乳因素究诘数据库”，并动手寰球“母乳究诘生态圈”。22年来，伊利集团先后取得国度优秀专利奖、中国母乳究诘隆起孝敬奖、中外母乳究诘隆起孝敬奖等诸多奖项。
依托伊利集团的母乳究诘效果，金领冠不仅系统探明了中外母乳在卵白质、脂肪、HMOs(母乳低聚糖)、核苷酸等养分素方面的含量及配比各别，还斩获10大中枢配方专利[6]、73项中国发明专利，创下“18个业内第一”的超高记录，将一系列具有改变性、温存性的前瞻究诘效果诓骗到具体产物当中。当今，金领冠也曾打造了涵盖金领冠菁护在内的弘远产物矩阵，大约为婴幼儿成长发育的不同期期提供各别化的处分决议。
金领冠10大中枢配方专利
科研改变是鼓励婴配粉行业高质地发展的中枢驱能源。将来，期待伊利金领冠大约凭借率先的科研上风持续深耕母乳究诘，将更多改变性的前沿效果诓骗到产物中，握住鼓励中国专利配方[7]迭代升级，为宝宝们提供更精确、更优质、更全面的养分支柱。
小心：
[1] 5项专利：指“要津免疫养分素的挖掘过甚在婴幼儿乳粉中的诓骗”名目取得的5项中国发明专利。专利号：ZL202310191772.7，称号：一种组合物过甚诓骗；专利号：ZL202310273091.5，称号：乳成品过甚在制备抗炎产物中的诓骗；专利号：ZL202310273151.3，称号：一种卵白复合物在制备具有保护肠说念障蔽完竣性的配方食物中的诓骗；专利号：ZL202310273125.0，称号：养分组分在制备具有抗肠炎和或保护肠说念障蔽完竣性的颠倒医学用途配方食物中的诓骗；专利号：ZL202310273135.4，称号：养分组合物过甚在制备抗炎产物中的诓骗。
[2]活性卵白OPN：骨桥卵白(osteopontin)，源自乳清卵白粉。
[3]4倍活性益生菌：活性益生菌添加量是国场合4倍。
[4]0.1%：伊利集团共有近1000个牧场，臻选5个优质牧场看成金领冠婴儿粉牧场，约占牧场总和0.1%。
[5]A2型生牛乳：指A2型奶牛奶源，A2型卵白或A2型卵白质指A2型β-酪卵白。
[6] 10大配方专利：指金领冠系列产物取得的专利：中国发明专利专利号：ZL201510291739.7、中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3、中国发明专利，专利号：ZL200810241156.3、中国发明专利，专利号：ZL201510300587.2、中国发明专利，专利号：ZL201510290842.X、中国发明专利，专利号：ZL202011369894.3、中国发明专利，专利号：ZL201911115800.7、中国发明专利,专利号：ZL201310634890.7、中国发明专利，专利号：ZL202010135640.9、中国发明专利，专利号：ZL202010104301.4。
[7] 中国专利配方：指金领冠珍护系列产物取得的中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3 发明称号：核苷酸组合物过甚在食物中的诓骗。