跟着谷雨气节的到来，雨水捏续束缚开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口，这也为笋子的孕育提供了条目，这种应季而生的鲜物，此时口感鲜美，滋味甘醇。

竹笋素有“山中之珍”的好意思誉，其养分价值十分丰富。它含有大齐的膳食纤维，或者有用促进肠谈蠕动，匡助改善便秘情况；它照旧一种低热量、低脂肪、低糖分的食材，特地合适正在减肥的东谈主群以及糖尿病患者食用。除此除外，竹笋还富含多种维生素和矿物资，比如维生素C、钾、镁等，对东谈主体健康大有裨益。

今天给专家共享一个简便又可口的作念法，竹笋炒瘦肉，竹笋脆嫩，瘦肉嫩滑加上花椒辣椒的辣味，确实是巨下饭！

食材：竹笋 瘦肉 蒜苗 花椒辣椒

烹调次第：

1. 将竹笋洗净，放入锅中煮熟，然后切成细丝，抛弃一旁备用。

2. 将瘦肉切成丝，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、淀粉和豆瓣酱，搅动均匀，腌制10分钟。同期，准备好辣椒碎、葱段和蒜苗段。

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3. 热锅倒油，油温升高后，将腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入辣椒碎炒香，接着加入笋丝，加适量盐调味，将笋炒至入味。

4. 倒入炒好的瘦肉丝，加入葱段和蒜苗段，撒极少鸡精，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

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发布于：江西省